O clássico que todo mundo ama! Crocante por fora, recheado com carne bem temperada e queijo derretido por dentro: o pastel de carne com queijo é um daqueles clássicos que nunca saem de moda.
Perfeito para o lanche da tarde, para reunir a família no fim de semana ou para preparar quando bate aquela vontade de comer algo especial, ele fica ainda melhor quando preparado com uma massa de qualidade.
Ingredientes
500 g de massa para pastel The Pastello
400 g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate pequeno sem sementes, picado
150 g de muçarela
1 colher de sopa de óleo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o alho e, logo depois, a carne moída.
Mexa bem para deixar a carne soltinha e cozinhe até que esteja bem dourada.
Adicione o tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Continue cozinhando até que o recheio fique bem sequinho.
Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e deixe o recheio esfriar.
Abra as massas para pastel The Pastello e coloque uma porção do recheio no centro.
Acrescente a muçarela e dobre a massa ao meio.
Pressione as bordas com um garfo para fechar bem o pastel.
Aqueça o óleo e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas para um pastel perfeito
Um dos segredos para conseguir um pastel crocante é deixar o recheio esfriar antes de montar. Recheios muito quentes podem liberar vapor e dificultar o fechamento da massa.
Também é importante não exagerar na quantidade de recheio. Além de facilitar o fechamento, isso ajuda a evitar que o pastel abra durante a fritura.
Para acompanhar, experimente servir com molho de pimenta, vinagrete ou seu molho preferido.
Prepare seu próximo pastel com The Pastello
Agora que você já conhece o passo a passo, é só escolher os ingredientes, preparar o recheio e colocar a mão na massa.
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