Cremoso, crocante e irresistível! Frango com Catupiry é uma combinação que já conquistou seu espaço na cozinha brasileira. Agora imagine esse recheio cremoso dentro de uma massa dourada e crocante.
O resultado é um pastel delicioso, fácil de preparar e perfeito para compartilhar.
Ingredientes
500 g de massa para pastel The Pastello
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem sementes, picado
2 colheres de sopa de molho de tomate
200 g de requeijão cremoso tipo Catupiry
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica a gosto
Cheiro-verde a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola.
Acrescente o alho e refogue por alguns segundos.
Adicione o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
Coloque o frango desfiado e o molho de tomate.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica.
Misture bem e cozinhe até obter um recheio úmido, mas sem excesso de líquido.
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.
Espere o recheio esfriar completamente.
Coloque uma porção de frango sobre cada massa The Pastello.
Acrescente uma colher de requeijão cremoso.
Dobre a massa e pressione as bordas com um garfo para selar.
Frite em óleo quente até os pastéis ficarem dourados.
Escorra sobre papel-toalha e sirva ainda quentes.
Como evitar que o pastel abra?
Para garantir que o recheio permaneça dentro do pastel durante a fritura, não exagere na quantidade de recheio e deixe uma pequena margem nas bordas da massa.
Depois de dobrar, pressione bem as bordas com um garfo. Esse cuidado simples ajuda a manter o pastel fechado e deixa aquele acabamento tradicional que todo mundo conhece.
Uma ideia para o fim de semana
Que tal preparar diferentes sabores e montar uma verdadeira noite do pastel?
Além do frango com Catupiry, você pode apostar nos clássicos carne com queijo, queijo, pizza ou criar seu próprio recheio.
Tudo começa com uma boa massa.
Conheça a The Pastello
Quer preparar pastéis deliciosos em casa? Conheça os produtos The Pastello e escolha sua massa: